Περιγραφή
Οι Ducs de Gascogne δημιουργούν συνταγές για πατέ και τερίν από το 1953. Προτείνονται παραδοσιακές συνταγές ασύγκριτης γεύσης, με μια νότα κομψότητας και πρωτοτυπίας. Ιδανικό για ορεκτικό. Σερβίρεται σε φρυγανισμένο ψωμί και συνοδεύεται από ένα ξηρό λευκό κρασί ή από ένα ροζέ κρασί.
Συστατικά: κρέας χήνας(29%), χοιρινό λίπος, χοιρινό συκώτι και συκώτι πουλερικών, αυγό, λευκό κρασί, αλάτι, κρασί Μονμπαζιγιάκ (1%), μπαχαρικά.
