Περιγραφή
Όπως ακριβώς και το καλό κρασί, το παραδοσιακό φουά γκρα βελτιώνεται με τον καιρό. Βάλτε το φουά γκρα για λίγες ώρες στο ψυγείο και βγάλτε το 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Μην έχοντας συντηρητικά και αντιοξειδωτικά , το φουά γκρα ενδέχεται να εμφανίσει ένα ελαφρά σκούρο χρώμα στην επιφάνεια, ένδειξη ότι το προϊόν είναι φυσικό και αυθεντικό. Σερβίρεται με ψημένο χωριάτικο ψωμί και συνοδεύστε το με ένα γλυκό λευκό κρασί ή Champagne. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με ένα confit από φρούτα.
Συστατικά: φουά γκρα πάπιας, αλάτι, πιπέρι.
