Περιγραφή
Το μπλοκ φουά γκρα ιδανικά συνοδεύεται από ένα γλυκό λευκό κρασί, ένα λικέρ ή ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί. Για να αναδειχθεί όλη του η γεύση, σερβίρεται με ένα chutney από φρούτα. Βάλτε το μπλοκ στο ψυγείο και βγάλτε το 15 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες, με ένα λεπτό μαχαίρι ζεσταμένο σε καυτό νερό. Σερβίρεται σε φρυγανισμένο ψωμί, ψωμί brioche ή σε σαλάτα.
Συστατικά: φουά γκρα χήνας, νερό, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι.
